Foods Rich in Protein | कौन कौन से फूड मे होता है ज्यादा प्रोटीन?

Foods Rich in Protein: Googal Baba के इस आर्टिक्ल मे आपको प्रोटीन से संबन्धित पूरी जानकारी मिलेगी। जैसा की आप मे से बहुत से लोगों के प्रश्न होते हैं – Foods that are rich in protein? Protein Rich Foods? Veg me Sabse jyada protein kisme hota hai? इत्यादि। ये लेख आपको इन सभी प्रश्नों के उत्तर आपकी अपनी हिन्दी भाषा मे मिलेगा।

Foods Rich in Protein

प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषण तत्व है जो हमारे शरीर के उच्च आवश्यकता वाले पोषक तत्वों में से एक है। अगर आप अंडे, मांस, और मछली नहीं खाते हैं, तो आप प्रोटीन को वेजिटेरियन खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त कर सकते हैं।

1. दालें: दालों में मूँग, चना, तूर दाल, और मसूर दाल में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
2. पनीर: पनीर वेजिटेरियनों के लिए एक अच्छा स्रोत होता है, जिसमें प्रोटीन, कैसीन, और विटामिन डी होते हैं।
3. छोले: छोले में भी प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है और यह एक पॉपुलर वेजिटेरियन खाद्य पदार्थ है।
4. सोया: सोयाबीन के बीन, टोफू, और सोया के प्रोडक्ट्स में प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है, जो वेजिटेरियन डाइट के लिए फायदेमंद होता है।
5. दूध और दूध के उपद्रव: दूध, दही, और छाछ में प्रोटीन पाया जाता है, जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
6. नट्स और बीज: बादाम, कढ़ी पत्ता, अखरोट, सेसेम बीज, और चिया बीज जैसे नट्स और बीज प्रोटीन के साथ आवश्यक आपूर्ति करते हैं।

इन वेजिटेरियन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके आप अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं और अपने शरीर के लिए आवश्यक पोषण प्रदान कर सकते हैं।

यह भी पढ़ें– What are the Best Fruit Plants for Terrace Garden- कौन से फलदार पौधे आप अपने टेरेस गार्डेन मे आसानी से उगा सकते हैं?

किसमे कितना प्रोटीन होता है लिस्ट शाकाहारी (Protein rich foods Veg)

गलत अवधारणा के चलते काफी लोगों मे ये बात घर कर चुकी है की Non Veg Food मे ही आपको प्रोटीन मिलता है, लेकिन ये पूरी तरह गलत धारणा है, Veg Foods मे भी आपको ढेर सारा प्रोटीन मिलता है। देखिये List of Veg Foods Rich in Protein-

Food Name	Protein Quantity Per 100 Gram
मूँग (हरी वाली)	24 ग्राम
राजमा (पिंक बीन्स)	24 ग्राम
सोयाबीन (दाल)	36 ग्राम
सोया चंक	52 ग्राम
पनीर	18 ग्राम
टोफू	17 ग्राम
पीनट (मूँगफली कच्ची)	26 ग्राम
काले चने	19 ग्राम
चावल	10-12 ग्राम
गेंहू के अंकुर	29.5 ग्राम
जौ	करीब 12.5 ग्राम
बाजरा	लगभग 12 ग्राम
मोथ बीन्स	24 ग्राम

कौन सी दाल मे कितना प्रोटीन मिलता है? (Protein Rich Pulses)

मूँग दाल	प्रति 100 ग्राम में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होता है।
चना दाल	प्रति 100 ग्राम में लगभग 22 ग्राम प्रोटीन होता है।
तूर दाल	प्रति 100 ग्राम में लगभग 22 ग्राम प्रोटीन होता है।
मसूर दाल	प्रति 100 ग्राम में लगभग 26 ग्राम प्रोटीन होता है।
उड़द दाल	प्रति 100 ग्राम में लगभग 19 ग्राम प्रोटीन होता है।
मूँगफली (ग्राउंडनट्स)	प्रति 100 ग्राम में लगभग 26 ग्राम प्रोटीन होता है।
सोयाबीन दाल	प्रति 100 मे लगभग 36 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
काबुली चना	प्रति 100 ग्राम मे लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है।

किस Dry Fruit मे कितना प्रोटीन होता है? (Foods Rich in Protein-Dry Fruit)

Dry Fruits मे पाया जाना वाला प्रोटीन सबसे healthy protein माना जाता है। इसमे आपको फालतू Fat नहीं बल्कि बेहतरीन Muscle Building वाला fat मिलता है जिसे आप Healthy Fat भी कह सकते हैं। अगर आप कसरत या जिम करते हैं तो आपको Dry Fruits को अपने डाइट मे जरूर शामिल करना चाहिए। चलिये देखते हैं किस Dry Fruit मे कितना Protein मिलता है?

Dry Fruit Name	Protein Per 100 ग्राम
किशमिश	2.3 ग्राम
बादाम	21 ग्राम
काजू	18 ग्राम
अखरोट (Walnuts)	लगभग 15 ग्राम प्रोटीन
पिस्ता	20 ग्राम
मखाना	लगभग 9 ग्राम प्रोटीन
अंजीर	लगभग 3.3 ग्राम प्रोटीन
खजूर	लगभग 2.5 ग्राम प्रोटीन
छुहारा	लगभग 3.1 ग्राम प्रोटीन
नट्स और बीज (मिक्स)	10.6 ग्राम
खसखस	21.5 ग्राम
तिल के बीज	18.5 ग्राम

कृपया ध्यान दें कि ये मानक आंकड़े हैं और प्रोटीन की मात्रा ब्रांड और ड्राइ फ्रूट्स की क्वालिटी के आधार पर थोड़ी ऊपर नीचे हो सकती है। इसलिए यदि आप निश्चित प्रोटीन की मात्रा जानना चाहते हैं, तो उत्पाद के पैकेज पर दी गई जानकारी को देखना अच्छा होगा।

प्रोटीन के अलावा Dry Fruits मे पाये जाने वाले अन्य पोषक तत्व

ड्राइ फ्रूट	प्रोटीन (प्रति 100 ग्राम)	विटामिन C (मिलीग्राम)	विटामिन A (RE)	कैल्शियम (मिलीग्राम)	आयरन (मिलीग्राम)
अखरोट	15 ग्राम	0.7 mg	4 RE	98 mg	2.9 mg
अंजीर	3.3 ग्राम	2 mg	142 RE	35 mg	0.4 mg
खजूर	2.5 ग्राम	0.4 mg	149 RE	39 mg	1 mg
छुहारा	3.1 ग्राम	3 mg	300 RE	54 mg	3 mg
मखाना	9 ग्राम	1.6 mg	0 RE	38 mg	1.4 mg
बादाम	लगभग 21 ग्राम	0.5 mg	1 RE	270 mg	3.7 mg
काजू	लगभग 18 ग्राम	0.2 mg	0 RE	37 mg	6.7 mg
पिस्ता	लगभग 20 ग्राम	1.3 mg	0 RE	136 mg	2.6 mg
चिरौंजी	लगभग 3.6 ग्राम	1.1 mg	11 RE	39 mg	0.9 mg

हरी सब्जियों मे कितना प्रोटीन पाया जाता है?

हरी सब्जियों मे प्रोटीन की मात्रा बहुत कम पायी जाती है, जबकि इसमे Vitamins, आइरन, कैल्सियम और मिनेरल्स ज्यादा पाये जाते हैं। फिर भी List of Foods Rich in Protein मे सब्जियों से मिलने वाली प्रोटीन मात्रा को देख लेते हैं –

1. पालक: लगभग 3 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम
2. मेथी: लगभग 3 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम
3. गोभी (कॉलिफ्लॉवर): लगभग 2 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम
4. भिंडी (लेडीफिंगर): लगभग 1.5 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम
5. हरी मिर्च (ग्रीन चिली): लगभग 2 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम
6. टमाटर (Tomato): लगभग 1 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम
7. गाजर (कैरट): लगभग 1 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम
8. भिन्डी (लेडीफिंगर): लगभग 1.5 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम
9. शिमला मिर्च (बेल पेपर): लगभग 1 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम

सब्जियाँ हमे प्रोटीन के लिए नहीं बल्कि शरीर मे अन्य पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए जरूरी हैं इसलिए भोजन मे हरी सब्जियों को जरूर शामिल करें।

प्रोटीन से संबन्धित अधिकतर पूछे जाने वाले प्रश्न और उत्तर

Q. सबसे ज्यादा प्रोटीन वाला खाना कौन सा है?

शाकाहारी भोजन की बात करें तो सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है- सोयाबीन दाल, अरहर दाल, सोया चंक, राजमा, मूंग दाल, पनीर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमे प्रति 100 ग्राम मे 18 से 50 ग्राम तक प्रोटीन मिल जाता है।

Q. सबसे ज्यादा प्रोटीन वाली सब्जी कौन सी होती है?

सब्जियों मे प्रोटीन काफी कम पाया जाता है बल्कि हरी सब्जियाँ आइरन , कैल्सियम और शरीर के लिए जरूरी अन्य मिनेरल्स से भरपूर होती हैं। इसलिए सब्जियों का इस्तेमाल प्रोटीन के लिए नहीं बल्कि अन्य प्रोषक तत्वों के लिए करें।

Q. 5 बादाम मे कितना प्रोटीन मिलता है?

प्रति 100 ग्राम बादाम मे लगभग 21 ग्राम प्रोटीन, 270 मिलीग्राम कैल्सियम और 3.7 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है। यदि आप दुबले पतले हैं तो बादाम को अपनी खुराक मे शामिल करें इससे आपको healthy fat मिलेगा जिससे शरीर की मांसपेशियाँ मजबूत होंगी और आपकी सेहत मे वृद्धि होगी।

Q. एक अंडे के बराबर कितने बादाम होते हैं?

अगर आप 7 से 8 बादाम लेते हैं तो वो दो अंडों के बराबर मात्रा मे कैलोरी और प्रोटीन देता है। यदि आप अंडे नहीं खाते तो काजू बादाम ले सकते हैं आपको बेहतर परिणाम मिलेंगे।

Q. एक रोटी मे कितना प्रोटीन पाया जाता है?

एक रोटी मे कितना प्रोटीन मिलता है इसका हिसाब रोटी के size से आप लगा सकते हैं। गेंहू के 100 ग्राम आंटे मे लगभग करीब 12 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।

Q. एक दिन मे शरीर को कितना प्रोटीन चाहिए होता है?

आमतौर पर एक स्वस्थ महिला को दिन मे करीब 46 ग्राम और पुरुष को करीब 56 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। लेकिन Ideal Calculation ये कहता है की आपके प्रति किलो बॉडी वेट के लिए 0.8 ग्राम प्रोटीन पर्याप्त है। यदि आप जिम जाते हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं तो इसे 10-12 ग्राम प्रोटीन प्रति किलो बॉडी वेट लेना चाहिए।

Q. क्या ज्यादा प्रोटीन खाना नुकसानदायक होता है?

अधिक प्रोटीन लेने से आपके किडनी पर दबाव पड़ता है और उसे पचाने मे काफी मसक्कत करनी पड़ती है। यदि प्रोटीन सही से नहीं पचता तो आपकी किडनी प्रभावित होगी। इसलिए प्रोटीन अपनी बॉडी वेट के अनुसार ही लेना चाहिए अधिक नहीं। इसके साथ ही यदि आप डाइरैक्ट प्रोटीन पाउडर form मे लेते हैं तो अनिवार्य रूप से रोजाना 4 से 5 लीटर पानी अपनी किडनी को जरूर दें।

इससे आपकी किडनी भी स्वस्थ रहेगी और आप भी।

Conclusion

उम्मीद करते हैं की आप इस आर्टिक्ल (Foods Rich in Protein) से अच्छे से समझ गए होंगे की किस फूड मे कितना प्रोटीन मिलता है? प्रोटीन हमारे शरीर को चलाने और नए muscle tissue का निर्माण करने के लिए बहुत जरूरी है। इसलिए प्रोटीन लेने के लिए healthy sources जैसे की दालें, dairy products और dry fruits का चुनाव करें इससे आपको बेहतर परिणाम मिलेंगे। यदि Protein Rich Foods के इस लेख मे आपका कोई प्रश्न रह गया हो तो आप कमेंट मे पूछ सकते हैं। हम इस लेख को अपडेट करेंगे।